Avec le changement de climat, les paysans pro et amateurs ne sont plus sûrs de rien.
En attendant le travail de la Nature sur la vie végétale, en ces mois de Février et Mars, les potagers, les vergers méritent toute notre attention et notre effort.
On continue à récolter les légumes d’Automne qui ont profité d’un temps doux avec des pluies espacées et généreuses.
Les différentes variétés de choux verts sont maintenant en phase terminale de récolte et les choux fleurs de 90 jours de mise en terre ont laissé la place à ceux des 135 jours en attendant les 170.
Actuellement les sangliers et les chevreuils semblent se rapprocher des habitations.
Les chevreuils apprécient particulièrement les feuilles et cœurs de choux, les salades, les blettes et la mâche…
Pour s’en protéger il existe un moyen simple, qui consiste à entourer nos plantations de morceaux de tissus de couleurs vives ou à les protéger avec une clôture électrique à deux niveaux : une basse pour les sangliers et une plus haute pour les chevreuils.
Paradoxalement, des légumes comme le fenouil, les artichauts semblent être épargnés par nos charmants ruminants, qu’on se le dise cela nous en facilite leur culture.
Rien de particulier pour les cultures intermédiaires comme la luzerne, la vesce pour agir en «engrais verts» sur les terres laissées en jachère ; en y apportant l’Azote et autres nutriments naturels, elles donnent un aspect verdoyant au jardin en attendant leur enfouissement avant les plantations de mai.
Avec la nouvelle loi sur le compostage des déchets organiques ménagers, à partir de janvier 2024, les municipalités doivent proposer des moyens individuels ou collectifs pour éviter de les mettre en décharge et pour les recycler en compost.
Ces déchets une fois compostés, constituent un véritable bienfait pour l’environnement en évitant l’incinération avec l’émission de particules polluantes et en procurant un apport d’humus, d’azote et autres oligo- nutriments pour nos terres en rééquilibrant leur Ph plutôt argilo-calcaire.